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JUAN SÁNCHEZ

Tapas Bar

HOLA

que tal?

Das Juan Sánchez möchte Euch ein wenig durch meine Heimat Spanien führen. Vom keltischen Norden, dem Baskenland oder durch das feurige Andalusien.
Spaniens Küche & Weine sind so vielfältig wie unsere Kultur.
Das Leben sollte sein temperamentvoll wie ein Rioja, süss wie eine Sherry aus Jerez und prickelnd wie ein Cava aus Catalunya.

Mein Team & ich werden neben den Klassikern der Spanischen Küche auch ausgefallene Tapas und Hauptspeisen anbieten.

Öffnungszeiten

Wir bitten Euch um Reservierung per E-Mail!

Dienstag bis Donnerstag, Sonntag

17:0022:30

Freitag bis Samstag

17:0023:00

direkt aus Spanien

unsere Geschichte

Das Juan Sánchez soll euch das Gefühl geben bei mir zuhause zu sein.

Geboren wurde ich in Essen, meine Wurzeln stammen aus der Grünen Region Spaniens, Galicien am Atlantik und aus dem Herzen Spaniens der Heimat von Don Quixote, La Mancha. Die Küche habe ich lieben gelernt durch meine Mama Marisol. Schon als Kind konnte ich es nicht erwarten ein Stück Brot in den Topf zu schwenken, Ich gestehe!
Wie oft waren meine Schwester & ich damals in unseren Spanischen Feinkostladen an der Schneidemaschine und haben uns Jamón und Chorizo gegönnt? Zu oft 🙂

Seid ihr bereit? Vamonos

Unsere Karte

echt spanisch essen

Tapas Clásicas

Eingelegte Sardellen

Manchego Käse

Hinterschinken vom Ibérico Schwein

Rote Stampfkartoffel, würzig mit Panceta

Knoblauch Dip & Brot (vegane Variante mit 1€ Aufpreis)

4,50

Oliven

Hausgemachte, kalte und frische Gemüsesuppe

Tapas Verduras

Gegrillter Paprikasalat

Gemüsepfanne aus La Mancha

Fritierte und in Milch eingelgte Aubergine mit Honig (vegane Variante mit 2€ Aufpreis)

Kleine Bratpaprika mit groben Meersalz

Pellkartoffeln mit Alioli (vegane Variante mit 1€ Aufpreis)

Bratkartoffeln in scharfer Sauce

Tapas Carne

Hausgemachte Hähnchen Kroketten

Hähnchen im Knoblauchöl

Schweinefilet in Brandy flambiert, Rosinen & geschmorte Zwiebeln

Datteln im Speckmantel

saftig gegrillt mit grobem Meersalz, 300g

Gegrillte Chorizo

2 Schweinespieße nach Maurischer Art

Rindfleischbällchen in einer hausgemachten Salsa

Tapas del Mar

frittierte Sardellen

Seezungenröllchen gefüllt mit Garnelen in einer Weissweinsauce

Gegrillte Tintenfische, schwarze Alioli & geschmorte Zwiebeln

Tintenfischringe fritiert

Riesengarnelen gegrillt

Garnelen im Knoblauchöl

Oktopus nach Galicischer Art

Paellas & Segundos

Gegrillter Fischteller

Kabeljau mit einem Alioli Schaum & geschmortes Gemüse

Eine Vegane Gemüsepaella  Preis pro Person (45 min ab 2 Personen)

18,90

Paella mit Meeresfrüchte & Hähnchen Preis pro Person (45 min ab 2 Personen)

Ensaladas

Frischer baby leaf Salat mit Melone, Erdbeeren, Himbeerbalsamico und  karamellisiertem Ziegenkäse 

Tomatensalat mit Artischocken; Sardellen, Oliven & Zwiebeln

Gemischter Salat

Dulces

Weissweinmousse 

5,90

Baskischer Nachtisch mit Sahne, Vanillecreme  & Biscuitboden karamellisiert

Ein paar Eindrücke

Kontakt

… wo ihr uns findet

Öffnungszeiten

Dienstag – Donnerstag, Sonntag: 17:00 – 22:30
Freitag – Samstag: 17:00 – 23:00

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